1、黃豆洗淨,用清水浸泡24小時至完全漲發。
2、放在盤子裡上蒸鍋蒸一小時以上,然後放在一邊晾涼。
3、倒入容器中,加入納豆菌攪拌均勻,蓋上蓋子,發酵20小時左右即可。
4、納豆,起源于中國古代,自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作,由黃豆通過納豆菌(枯草杆菌)發酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜。
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