洗紅棗用熱水洗,會導緻紅棗吸水,口感會下降,而用冷水洗對紅棗不會有以上現象,能将紅棗洗幹淨,也不會降低紅棗的口味和營養程度,所以一般洗紅棗用冷水。
大棗又名紅棗、幹棗、棗子,起源于中國,在中國已有四千多年的種植曆史,大棗最突出的特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
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