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清湯雞蛋面怎麼做

知識 更新时间:2025-01-11 02:24:53

  做法:

  1、雞蛋加少許鹽打散,跟面粉和成面團,靜置30分鐘;

  2、芥藍芯洗淨,胡蘿蔔切片刻出喜歡的圖形;

  3、面團擀成3毫米左右厚的薄片;

  4、面皮重疊,均勻切成面條;

  5、切完後,撒些幹面粉摟開摟松;

  6、燒開水,面條入鍋;

  7、等一次煮沸後,放入芥藍芯和胡蘿蔔,煮至蔬菜斷生;

  8、取一空碗,放适量鹽和雞精,撈出面條和蔬菜,再倒入适量原面湯;

  9、最後淋上香油即可。

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