葡萄和楊梅泡酒要用45度以上的白酒泡酒,這樣不僅能夠令其中的成分析出,而且還能夠殺菌消毒,令水果露酒保存的時間更久一些。準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,要用開水清洗晾幹,确保無水無油,以免細菌等微生物滋生。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原産亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果,生食或制葡萄幹,并釀酒。
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