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公鵝和母鵝哪個營養價值

知識 更新时间:2024-07-22 09:08:27

  兩者營養價值差不多。 母鵝體内脂肪多,纖維粗散,适合褒湯 。公鵝纖維密集,結實體内脂肪少,适合做炒菜。用鵝肉煲湯可以保留更多的營養價值。

  下面介紹一種用鵝肉煲湯的方法:

  材料:鵝半隻、姜小塊、鹽少許、白胡椒粉适量。

  步驟:

  1、鵝半隻洗淨、剁成小塊;

  2、放冷水盆浸泡15至25分鐘除去血水;

  3、炖鍋裡倒入2500毫升水,把鵝肉放進去;

  4、放姜片,開大火;

  5、水開後轉小火1小時左右;

  6、放鹽、少許白胡椒粉;

  7、攪拌起鍋即可。

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