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公鵝和母鵝哪個營養價值

知識更新时间:2024-11-19 13:16:20

　　兩者營養價值差不多。母鵝體内脂肪多，纖維粗散，适合褒湯。公鵝纖維密集，結實體内脂肪少，适合做炒菜。用鵝肉煲湯可以保留更多的營養價值。

　　下面介紹一種用鵝肉煲湯的方法：

　　材料：鵝半隻、姜小塊、鹽少許、白胡椒粉适量。

　　步驟：

　　1、鵝半隻洗淨、剁成小塊；

　　2、放冷水盆浸泡15至25分鐘除去血水；

　　3、炖鍋裡倒入2500毫升水，把鵝肉放進去；

　　4、放姜片，開大火；

　　5、水開後轉小火1小時左右；

　　6、放鹽、少許白胡椒粉；

　　7、攪拌起鍋即可。

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