材料:豬腳、黃豆、料酒、花椒、姜、花椒、鹽。
做法:1、将豬腳搓洗幹淨,剁成小塊。
2、豬腳放入裝水的鐵鍋裡,放一點料酒和花椒。
3、把浮在水面上的髒東西扔掉。
4、将黃豆與豬腳同時放入砂鍋中,加水淹沒豬腳。
5、 再放入姜、花椒和鹽,用大火煮沸,再轉小火炖兩小時左右即可。
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