獅子頭
![獅子頭的制作方法(獅子頭的做法) 獅子頭的制作方法(獅子頭的做法)1](/uploads3/large/7890/851229531.jpg)
獅子頭,是非常受大衆歡迎的一道肉菜,也是江蘇一帶的名菜。 在我們這裡,逢年過節,但凡酒席,都少不了它。 其成菜鹹鮮酥嫩,肥而不膩,色澤金黃,香味四溢, 且又老少皆宜,宴客桌上,常常也是壓軸菜。 今天是雙休日,做些獅子頭,犒勞犒勞家人.
小貼士:1.肥肉與瘦肉的比列,最好是3;7,當然,不想吃太肥的,2;8也可以,太瘦了口感不好。 2.如果沒有藕,用山藥,荸荠等都可以。 3.如果沒有時間切肉,就買現成的肉糜,也可以,但是口感會打折扣.
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