準備所有食材。将雞蛋打入碗中,再加入酸奶、白砂糖攪拌均勻(白砂糖可以根據孩子口味多加或少加,低月齡寶寶建議隻需要放5g就好)。攪拌均勻,再加入低筋面粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒狀态。
模具底部鋪一層矽油紙,沒有矽油紙可以刷一層油,防粘以及方便更好脫模。蛋糊倒入模具中,蛋糊倒入模具中。加入蔓越莓幹,蓋上耐高溫保鮮膜,在四周用牙簽紮小孔(沒有蔓越莓幹,可以用葡萄幹或者藍莓幹代替;沒有耐高溫保鮮膜可以用碟子蓋住)。冷水上鍋,水開後計時,用中大火蒸15分鐘至20分鐘。蒸好後焖5分鐘再開蓋。取出脫模再切成小塊食用。
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