鹽津葡萄是以葡萄為原料,以鹽份、糖份(甜蜜素)、檸檬酸或山梨酸、香料、辣椒為輔料。
制作步驟:1、選用中國新疆吐魯番的葡萄幹,将其洗淨,不進行去籽處理;
2、用烘幹機把葡萄烘制幹,然後将各種輔料混合;
3、将輔料與葡萄幹一起放置并腌制,最後再進行烘幹處理。
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