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生炒牛雜怎樣才不老

知識 更新时间:2025-02-08 23:49:34

  主料:牛心150克,洋蔥一個。

  1、準備好所有食材,牛心和牛胸口朥,洋蔥、蒜、幹辣椒準備好,并洗淨切好;

  2、熱鍋倒油,油熱以後,先倒入胸口朥,因為胸口朥屬肥肉的一種,所以先煸炒一下會更香;

  3、再倒入牛心和胸口朥一起翻炒,這時可以放一點姜粉去去腥,翻炒一會之後倒入洋蔥、幹辣椒和蒜片炒出香味來;

  4、接下放入适量的花椒粉,主要也是為了去腥。讓後就可以出鍋。

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