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紅薯切開後有白色液體

知識 更新时间:2025-02-13 00:13:16

是一種正常的現象。紅薯切開後有白色液體是因為紅薯中含有澱粉、粘液蛋白、水分等營養物質,切開後會有營養物質流出,就是白色液體,這是紅薯自身的成分,并不是毒性成分,是可以食用的。

新鮮挖出來的紅薯才會有白色的液體,經過一段時間的吹幹和放置,紅薯中白色的液體會慢慢消失,甜味增加,水分減少,這個過程被稱作收漿。因此切開紅薯有白色的汁液說明紅薯是十分新鮮的紅薯。

拓展資料:紅薯(拉丁學名:Ipomoea-batatas-L,别名:山芋),旋花科番薯屬一年生草本植物。它原産南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。

其長2米以上,平卧地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4~13厘米,寬3~13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏鬥狀,長3~4厘米;蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。它喜溫、怕冷、不耐寒,喜光,屬不耐陰的作物。

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