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陝西油面包子怎麼做

知識 更新时间:2024-08-25 01:33:15

  材料:面粉1500克、蔥白300克、肥豬肉500克、十三香适量、鹽适量、油适量。

  步驟:

  1、肥豬肉切成小丁,放入鍋中,小火炸10分鐘,豬油、豬油渣備用。和面,放到溫暖的地方兩個小時,發酵備用。

  2、蔥白、豬油渣切成末。

  3、鍋裡放少量清油,油熱後把蔥末放入鍋中翻炒7到8秒,放入500克面粉,加入适量鹽,1勺十三香,不停翻炒5分鐘,放入豬油渣末,再放入5小勺豬油,再翻炒3分鐘。

  4、将鍋中的油面揉成團做餡料,包成包子,放入蒸籠,大火10分鐘,中火15分鐘即可。

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