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油醬湯怎麼樣做就好吃了

知識 更新时间:2024-11-24 09:52:00

  一、準備原料:

  蚬子1斤、角瓜半個、土豆半個、金針菇1把、洋蔥半個、香菇4顆、韓式辣醬1勺、鹽少許。

  二、方法步驟:

  1、将蚬子提前用冷水加少許鹽泡3小時,使蚬子吐淨泥沙,并反複清洗;

  2、準備材料。 将洋蔥切條,香菇和角瓜切片;

  3、将金針菇去根,撕開洗淨;

  4、将蚬子冷水入鍋,水量根據湯量調節。蚬子煮熟并開殼;

  5、将蚬子撈出備用;

  6、使蚬子湯沉澱半小時,隻取清湯;

  7、把蚬子湯重新上鍋煮開,放入一勺大醬;

  8、撇去湯中浮沫,并煮五分鐘左右,放入土豆、洋蔥、香菇、角瓜和金針菇;

  9、放入蚬子,小火炖煮5分鐘即可出鍋;

  10、油醬湯便做好了。

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