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涼拌松花豆腐怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2024-11-24 07:52:04

  應在做豆腐的過程中注意以下幾點:

  1、準備階段:将豆腐倒放,用剪刀剪去四角,這樣處理豆腐容易從盒内取出。

  2、豆腐處理:鍋内水燒開後,加入少許精鹽攪勻,将嫩豆腐用熱鹽水适當浸泡,這樣處理有利于入味。

  3、蒸豆腐:将豆腐放進鍋大火蒸5分鐘即取出,避免蒸的時間過久導緻豆腐蒸老。

  4、裝盤:每塊豆腐上先放上果仁碎,再将澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上,然後在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎。

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