一、食材:
雞架子、花椒、紅棗、枸杞、香菇、澱粉、蔥姜、料酒。
二、步驟:
1、熱一鍋水,水開後将洗淨剁好的雞架子放入鍋内,加入料酒,可在湯中加入化好的澱粉或少許牛奶。
2、依次放入香菇塊若幹,花椒幾粒,大料一顆、紅棗、枸杞、蔥段、姜片、蒜瓣。
3、中火煨約兩個小時至湯色呈乳白色。
4、放入精鹽、蔥、味精調味即可。
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