所需材料:豆苗500克、皮蛋一個、姜小半塊、鹽5克、糖3克、油一勺、牛肉粉兩勺、蒜一瓣。
具體做法:
1、首先将豆苗洗淨,皮蛋切成小塊,姜切成片,蒜拍碎。
2、鍋内放入油,油熱後放入姜和蒜爆香。
3、接着放入豆苗翻炒,炒至豆苗變軟時加入兩碗清水,煮2分鐘。
4、然後放入皮蛋和牛肉粉攪拌均勻。
5、最後小火煮至沸騰時,加入鹽和糖攪拌均勻即可。
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