南瓜蔓為一年生蔓生草本,莖條達2到5米。常節部生根,密被白色剛毛。單葉互生,葉柄粗壯,長8到19厘米,被剛毛,葉片寬卵形或卵圓形,有5角或5淺裂,長12到25厘米,寬20到30厘米。基部深心形,上面綠色,下面淡綠色,兩面均被剛毛和茸毛,邊緣有小而密的細齒。卷須稍粗壯,被毛3到5歧。花單性,雌雄同株。
南瓜蔓屬于植物界被子植物門雙子葉植物綱 葫蘆目 葫蘆科南瓜屬南瓜曼。
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