奶粉受潮結塊不宜喝。奶粉開罐,拆袋後在較高溫度下存放,容易吸收空氣中的水分,奶粉中的乳糖吸水後,會導緻其中的蛋白質粒子彼此粘結而導緻奶粉形成塊狀,并且顔色會變褐,降低原有的香氣,同時散發出一種陳腐的氣味,并且溶解度下降,蛋白質生理價值及消化性大大降低,導緻細菌滋生,而使奶粉變質。
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