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螃蟹要怎麼生吃

知識 更新时间:2025-02-23 13:11:31

  主料:螃蟹750克;

  調料:鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。

  1、先将選擇好的毛蟹洗擦幹淨,把每隻的蟹臍劈開一點,放入少量精鹽;

  2、備小瓦壇一隻,把花椒鹽及姜末放入,将蟹逐隻放入,紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖,浸過蟹面為準;

  3、把壇口封密時,加以搖動,使每隻蟹勻浸着酒汁,約醉三四天啟封即可。

  螃蟹适合人群:

  1、 适宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、産婦胎盤殘留、孕婦臨産陣縮無力、胎兒遲遲不下者

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