材料:驢肉,面粉,白菜,青椒,大蔥,油,醬油,花椒面,鹽。
做法如下:
1、驢肉剁餡,加白菜,青椒和大蔥。
2、用溫水和一塊面,放在一邊饧半小時。
3、餡裡加油,鹽,醬油,花椒面,攪勻。
4、揪一小塊面團,擀成面皮,把肉餡填進去,裹在面皮裡面。
5、餅擀的薄一點,不露餡即可。
6、鍋裡放少許油,油熱後把餅放進去,小火蓋鍋蓋煎,兩面煎至焦黃,餅皮鼓起,即可。
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