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燒青椒怎麼做辣椒醬

知識 更新时间:2025-08-16 09:16:49

  材料:植物油15毫升、新鮮青辣椒20條、蒜頭3瓣、洋蔥半個、鹽4、5克、水450毫升、蒸餾蘋果酒醋225毫升。

  做法:

  1、取一個中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋,置于大火上,下油,辣椒,蒜頭,洋蔥和鹽翻炒4分鐘。然後加水煮20分鐘,其間不斷攪拌。關火,将混合物放室溫下冷卻;

  2、将混合物移入食物處理器或攪拌器裡攪成糊狀。停下,慢慢加入食醋,再開機攪幾下;

  3、将攪好的醬倒進已消毒的密封罐裡,并蓋緊蓋子。這罐辣椒醬在冰箱裡可存放6個月。

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