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怎樣挑選新鮮的黃花魚

知識 更新时间:2025-08-30 11:57:44

  1、按一按:拿起一條魚,首先就要先用手指按按魚身,感覺一下魚肉的彈性好不好,越新鮮的魚水分流失的越少,魚肉的彈性自然也越好,按起來感覺硬硬的,手指移開後也能馬上恢複形狀,不會留下按過的壓痕;

  2、聞一聞:雖然魚免不了會有魚腥味,但越不新鮮的魚,魚腥味會越重越刺鼻,有時候魚雖然離水沒有很長的時間,魚身的彈性也還不錯,但因為運送時的環境不好,也會因為滋生細菌而使腥味變重,所以買之前一定要先聞聞看腥味是不是很重;

  3、翻一翻:翻開魚鰓看看顔色是不是鮮紅色,魚鰓是魚的呼吸

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