原料:面粉、辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽水、雞精适量
具體步驟:
1、将面粉加水和成較硬的面團,不加任何添加劑,醒好後放入機器壓制,自熟成條狀;
2、将生産好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘,柔軟有筋為止;
3、将浸泡好的牛筋面放入漏筐空盡多餘水分;
4、将辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽水、雞精放入容器攪拌勻,即可食用。
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