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黔魚的做法

知識 更新时间:2024-08-19 18:44:39

  1、黔魚清洗幹淨後,在魚身上劃花刀。

  2、然後用鹽、料酒塗抹魚身腌漬15分鐘。

  3、把魚放入盤裡,放入蔥絲、姜絲。

  4、待蒸鍋上後,把魚盤放入大火蒸8分鐘,蒸2分鐘。

  5、魚蒸好後,把魚取出去倒去多餘的湯汁和姜、蔥絲。

  6、重新放入蔥絲、椒絲,淋入蒸魚豉油。

  7、炒鍋放油,把油燒至冒青煙取出淋入魚面上即可。

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