一,加拿大海參産自大西洋,屬于北極參。經專家調查,由于加拿大極地光參營養豐富,所以北極海參營養豐富,蛋白質含量在百分之六十以上,海參粘多糖約占百分之十五,脂肪含量極低,不含膽固醇,并且不含有鉛汞等重金屬污染物,所以性價比也比較高;
二,海茄子産自中國南海。因其體呈紡錘狀,又稱海地瓜長,海茄子一般四至十二厘米,體壁很薄,呈透明色,幹制後背部為棕黑色,腹部為淺棕色。營養價值較低,因此性價比也比較低。
三,因此加拿大海參與海茄子相比,營養價值豐富,性價比高。
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