鮮牛奶保質期較短,一般為2天左右。保質期之所以這麼短,是因為為了保證牛奶上午營養成分和新鮮度。
牛奶還另有純牛奶,純牛奶有超高溫消毒、巴氏消毒和生鮮牛奶3種,消毒方式不同,保存條件不同,造成保質期長短不同。具體如下:
1、超高溫消毒奶的保質期一般在6—9個月。
2、巴氏消毒奶的保質期一般7—15天,最長不超過16天,且要求在2—6度下保存。
3、生鮮牛奶即新擠出的牛奶,未經殺菌處理的,一般在4度以下可保存24—36小時,建議放在冰箱保鮮層内。
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