瘦肉湯竅門?準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油,接下來我們就來聊聊關于瘦肉湯竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。
瘦肉最好挑選夾上肉,這些部位的肉嫩滑可口,富有嚼勁,是肉中上品。
把瘦肉放在水龍頭洗幹淨,要認真清洗,經常會有一些豬毛等雜質粘附在上面。
瘦肉瀝幹水分,把上面的肥肉切掉,切成薄片或者小塊,随個人喜好,沒有統一規定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。
切取适量姜去皮,洗幹淨瀝幹水分,切成姜絲或者薄片。
把姜絲放入裝有瘦肉的碗中,加适量鹽、生粉、醬油和兩滴花生油(油不要太多)攪拌均5分鐘,再加入半杯清水。
放入電飯鍋中按“煮飯”鍵,等45分鐘,與飯一起蒸熟即可,一款清蒸瘦肉湯就做好了,味道清甜,簡單又好吃,非常不錯。
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