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木耳三鮮餡餃子的做法

知識 更新时间:2024-10-05 22:18:42

  1、雞蛋加2克鹽,滴幾滴香醋,打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。

  2、把幹木耳放60度左右的熱水裡泡發,等散開後洗淨去掉頭,在菜闆上剁碎。

  3、加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用,蝦皮主要是提鮮

  4、鍋内放油,油鍋熱後轉中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉小火。

  5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合,加入鹽,雞精,香油等調味料充分拌勻待用。

  6、餃子皮,可以自己和面擀制,也可以去超市買現成的

  7、等餡料涼了就可以包餃子啦

  8、鍋内放水,水裡加一點鹽,這樣就不會粘鍋了。大火,水開後倒入餃子,浮起來就好,餡本來就是熟的,所以不用煮太久

  9、撈出裝盤可以享用美食啦

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