海鮮粥的做法:
一.材料:大米100克、蝦8個、鱿魚1個、甜玉米粒30克、豌豆30克、白胡椒粉2克、鹽3克、姜适量、幹香菇5朵
二.做法:
1、準備好食材,幹香菇提前泡發;
2、将蝦剪去頭部,剝殼去除蝦線,用姜片、白胡椒粉腌制十分鐘左右;
3、鱿魚去除内髒剝去外衣,洗淨後切成圈。用姜片,白胡椒粉同樣腌制十分鐘左右,香菇切丁;
4、大米淘洗幹淨,注入清水,水大概是大米的八倍;
5、大火煮開後轉小火焖煮十五分鐘,半黏稠狀态時放入蝦仁、鱿魚與配菜,姜片也一起放入,燒開後煮二分鐘,轉小火再焖煮十五分鐘;
6、放入鹽調味,關火。
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