食材:裙邊扇貝、青椒、洋蔥、蔥、蒜、姜、食用油、九層塔葉、豆瓣、辣椒醬、糖、蚝油、料酒、水、香油。
步驟如下:
1、洋蔥切片,辣椒,蔥斜切,蒜拍碎,姜切絲,裙邊貝洗淨氽燙沖涼備用,除香油外的調味料混合拌勻。
2、熱鍋入油加入洋蔥,蒜,辣椒,蔥炒香加入之前拌好的調味料炒勻。
3、有香味後加入瀝幹水份的裙邊貝,大火炒勻後加入姜絲。
4、九層塔葉拌炒後熄火。
5、最後滴入香油出鍋即可。
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