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鹵肉的高湯怎麼做我想自己鹵來賣

知識 更新时间:2024-07-19 18:08:23

  材料:豬大骨、雞骨架、清水、洋蔥、紅蘿蔔、姜、蔥、米酒。

  做法步驟:

  1、将豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後,撈起洗淨備用;

  2、取湯鍋,倒入清水後,再加入豬大骨、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、姜、蔥、米酒;

  3、開大火煮至滾沸,再改轉小火熬煮3小時後,熄火并以濾網過濾即可。

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