可樂雞翅做法如下:
把雞翅洗淨後背面劃幾刀,正面用牙簽紮些小眼方便入味。鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下,撈出過涼水後擦幹表面水份。蔥切小段,姜切片。鍋中放适量油,燒熱後改小火,放入冰糖化開。把雞翅倒入鍋中,翻炒均勻挂上糖色。放入蔥姜翻炒均勻。倒入生抽,料酒和老抽把雞翅翻炒上色。倒入可樂,大火燒開,改小火炖煮十五到二十分鐘。湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味,改大火收汁後即可出鍋。
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