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煲白蘿蔔鴿子湯放什麼材料

知識 更新时间:2024-12-21 06:19:59

  材料:乳鴿1隻,白蘿蔔100克,胡蘿蔔二分之一根,姜片少許,蔥絲少許,橙皮絲少許、調料精鹽1小匙、料酒1大匙。

  做法:

  1、将乳鴿去頭、爪,内髒洗淨斬塊;

  2、将鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用;

  3、白蘿蔔、胡蘿蔔分别洗淨切方塊;

  4、燒滾适量清水,下入鴿肉旺火煲滾,再放入姜片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲40分鐘,下入精鹽調味,撒入蔥絲即可。

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