如果家裡的月餅兩三天能吃完,室溫保存即可。
一時食用不完時,可内采用以下方法保存:
1、将月餅放進潔淨的食品袋内放入冰箱的保鮮櫃内儲存;硬式月餅可放入紙盒内儲存,可保存十來天不變壞。最好不要冷凍月餅,月餅冷凍後口感會發生變化。
2、如果是散裝的月餅,首先将月餅放入塑料罐中,然後在上面撒上冰糖就行了,冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是鹹月餅,就在月餅上先蓋上一層保鮮膜,然後在放冰糖。這樣就可以直接把月餅放在室内,而不用放在冰箱了。
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