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雲南最有名的菜是什麼

知識 更新时间:2025-11-14 03:33:26

  舉例:

  1、汽鍋雞:是雲南獨有的高級風味菜,它的烹制方法特殊,雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養,在國内外均享盛譽。早在清代乾隆年間,汽鍋雞就在滇南地區民間流傳,跑今已有200來年。有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。

  2、宣威火腿:雲南省著名地方特産之一,因産于宣威而得名。形似琵琶,隻大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中。切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮豔,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表雲南火腿,故常稱“雲腿”。

  3、雲南

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