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紅色肉類有哪些豬肉是白肉嗎

知識 更新时间:2025-02-21 04:01:42

  紅肉是一個營養學上的詞,指的是在烹饪前呈現岀紅色的肉,具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。

  豬肉不是白肉,是紅肉。白肉是一個營養學上的詞,廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉等。

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