催奶啤酒蝦需要的材料有蝦300克,啤酒250克,大蔥适量,姜适量,鹽适量,其做法如下:
1、大蝦剪去須、足,挑去背部蝦腸及頭部黑包,洗淨瀝水備用,蔥切段,姜切片;
2、油鍋燒熱,爆香蔥姜,下大蝦翻炒片刻;
3、見所有蝦殼都已炒紅後倒入啤酒,加入白糖、鹽,加蓋烹煮2分鐘;
4、碼盤即可。
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