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魚的做法

知識 更新时间:2024-11-27 02:22:27

  1、在莜面中加入等量的、溫度在85度-95度的開水;

  2、用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀;

  3、用手和面,和至不軟不硬的面團;

  4、面團先分成小塊,再分别揉成食指粗的面條;

  5、将面條揪成紐扣大小的小面劑;

  6、取一個小面劑,用手掌搓勻;

  7、再将兩頭稍稍壓扁,搓出尖尖角;

  8、全部莜面魚魚搓好,用紗布蓋上,以免風幹。

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