1、冬瓜湯可以放入薏米、蝦仁、還有豬肉等,搭配較好;
2、用料:薏米兩湯匙、帶皮冬瓜400克、豬肋骨400克、帶皮老姜1塊、鹽兩茶匙;
3、做法:豬肋骨洗淨;
4、在沸水中汆燙出血水;
5、然後在流動水中反複沖洗;
6、用小刷将帶皮老姜和帶皮冬瓜的外皮刷洗幹淨;
7、用刀背将老姜拍散;
8、将冬瓜切成4厘米見方的大塊;
9、取褒湯鍋;
10、把處理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜塊和薏米一起放入;
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