材料:雞蛋1個、牛奶150毫升、鹽1小勺、橄榄油、食醋少許。
1、雞蛋洗幹淨後破殼後加入鹽1小勺和少許橄榄油,攪打均勻;
2、在蛋液中慢慢注入牛奶,繼續攪打均勻;
3、用細篩網将蛋液慢慢過濾兩遍,濾去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。沒有篩網可以将蛋液靜止放置一段時間,沒有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鮮膜,再用牙簽略紮幾個小眼;
4、碗中加入水燒開後,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,蓋上蓋子,隔水炖5分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!