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臭豆腐生胚保質期多久

知識 更新时间:2024-12-26 11:39:30

  臭豆腐生胚保質7天左右。

  1、買來的臭豆腐原坯,如果一天沒賣完,保存一天後往往就會變味,尤其是夏季。其實,臭豆腐原坯的保鮮方法也很簡單,很容易就能延長臭豆腐塊的保鮮期,使用時依然鮮嫩如初。在盒子裡倒入自來水放點食鹽化開成鹽水,鹽水的比例:1斤水4克食用鹽,并讓臭豆腐塊完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5-7天,味道鮮嫩如初,還可除去豆腥味。如果盒子和豆腐一起放在冰箱冷藏室内,保鮮的時間更長,冷藏溫度設置0到4度之間最為合适。

  2、臭豆腐塊用鹽和适量的食用減面化成水,并讓化好的水完全沒過臭豆腐塊,泡制2小時後批水瀝幹,然後用真空袋裝好再用真空機抽出空氣密封起來,使臭豆腐塊與外界空氣隔離,放入冰箱保鮮。這種方法可以保存十多天不變質。

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