1、将鯉魚刮去魚鱗清理幹淨,從後背切開,但不要切斷
2、準備好烤魚的材料,油、醬油和米酒
3、燒紅的碳攤開,将魚擦上一層米酒後放上去烤
4、烤魚同時準備烤魚汁的材料,姜紅蘿蔔蒜白香菇切細絲,幹紅辣椒切斷,大蒜切片
5、鍋中放油,依次放入豆瓣醬,幹紅辣椒,海鮮醬,花生醬,腐乳,香菇,大蒜,姜絲和蚝油
6、加入适量水
7、水開後放入澱粉
8、最後放入紅蘿蔔和蒜白後等汁燒開後即可
9、魚烤至表面變白後塗上油和醬油
10、充分烤熟後撒上孜然粉即可
11、将魚放在豆芽上面
12、鋪上喜歡吃的菜
13、淋上汁就可以開吃了
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