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麻辣香味炒蝦尾怎麼做

知識 更新时间:2025-01-16 01:51:23

  主料:蝦尾一盤。

  輔料:食用油、花椒、味精、鹽、糖、水澱粉、生姜、火鍋底料、醬油雞粉、蔥、朝天椒、豆瓣醬、辣妹子。

  做法:1.用鹽加料酒浸泡一小時,期間用保鮮膜封住;

  2、浸泡階段切蒜瓣,蔥段,姜絲備用;

  3、涼鍋涼油放進去蒜瓣辣椒炒出香味,然後大火加蔥姜郫縣豆瓣醬,放蝦尾大火炒;

  4、加冰糖料酒水大火燒開,然後小火收汁,再撒一點蔥,出鍋。

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