生蚝裡的肉都是可以吃的,但是黑的東西最好不吃,那是代謝物和泥沙。
生蚝的做法如下:
準備材料:生蚝1500克、小白菜150克、洋蔥50克、蒜15克、馬蘇裡拉奶酪100克、食鹽2克、黑胡椒粉少許
一、生蚝買回來放進水池子。
二、用刷子刷幹淨泥巴。
三、然後用工具撬開殼子将肉取出來。
四、把取出的肉沖洗幹淨泡在冷水裡。
五、切一些蔥頭丁,剁些大蒜末,再切點焯好的小白菜。
六、将生蚝的殼挑出有深度的一邊用刷子刷幹淨,擺入烤盤内。
七、炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒。
八、再放大蒜末煸炒。
九、最後将小白菜放進去。
十、翻炒幾下加入鹽。
十一、加入黑胡椒粉。
十二、然後把菜用小勺裝在生蚝的殼裡面。
十三、把生蚝肉擺在表面。
十四、撒上馬蘇裡拉奶酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘。
十五、取出即可食用。
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