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炒青南瓜要去皮嗎

知識 更新时间:2024-12-19 13:57:50

  炒青南瓜可以不用去皮。青南瓜是中國南瓜類型中以食用嫩瓜為主的品種,主要特點是南瓜生長速度快,嫩瓜品質脆嫩、清香,品質好于西葫蘆,南方人以剁辣椒或醋為調料炒食。

  清炒嫩南瓜的制作方法如下:

  主料:嫩南瓜500g

  輔料:蔥适量,食用油适量,食用鹽适量,生姜适量

  步驟一、嫩南瓜用清水洗淨後切片備用。

  步驟二、鍋内加入适量的食用油,燒熱後加入南瓜片和生姜。

  步驟三、大火翻炒至南瓜變色。

  步驟四、加入适量的食用鹽和清水。

  步驟五、大火燒至湯汁沸騰,再轉小火炖制5分鐘。

  步驟六、起鍋裝盤,撒上适量的蔥花。

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