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羊肉可以炖南瓜嗎

知識 更新时间:2024-11-17 08:02:56

  1、不可以,因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

  2、羊肉如果和南瓜同食,容易導緻黃疸和腳氣病;吃完羊肉馬上飲濃茶,會産生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引起便秘。

  3、吃羊肉時可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,如冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇及蘑菇等,能起到清涼解毒和去火的作用,羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配。涮羊肉片的時間不能太短,否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵,涮過羊肉的湯最好不要喝。此外,煮羊肉不要用銅質器皿,銅在高熱狀态下遇酸或堿生成的銅鹽與羊肉共煮會産生有毒物質,危害人體健康。

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