主料:紅辣椒粉50克、香油25克、清油250克、蔥段25克、姜片20克;配料:花椒面(或花椒顆粒)、八角
制作步驟:
1、辣椒粉放入耐熱的盆中(最好有蓋),加少許的花椒面(或花椒顆粒),一個八角,少許的芝麻;
2、鍋内加油,燒到5成熱,加入少許的油入盆中,使勁攪均勻(大約能使其成糊狀);
3、然後繼續加熱油到6到7成熱(開始有一點油煙),然後關火将油分次淋入辣椒糊中;
4、直到8成滿。蓋上蓋,靜置24小時左右,即成。
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