材料:螞蚱菜适量、雞蛋适量、油少許、鹽少許、五香粉少許。
做法:
1、菜切碎,加少許香油拌勻;
2、進行和面并饧發20分鐘;
3、面團饧發後,切成大小合适的劑子,擀成面皮;
4、取适量菜餡,加入鹽和一個生雞蛋并拌勻,平鋪在面皮上;
5、電餅铛打開,調到烙餅檔,把菜馍放進去;
6、等一面微黃後翻面,另一面變成金黃色後即可;
7、菜馍塌好後,用刀從中間一切兩半或四半即可。
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