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奶油和醋能一塊吃嗎

知識 更新时间:2025-01-13 03:34:16

  奶油和醋不相克,而且做奶油的時候需要放一些白醋的,少量白醋可以中和蛋白的堿性,使得打發的蛋白糊穩定。蛋糕不熟腥味會比較重可以加白醋去除。用橙汁、牛奶,香草等可以遮蓋。

  奶油不可與以下食物同食:

  奶油和糖:牛奶在加熱時能與果糖反應,産生有毒的果糖氨基酸,有害人體;

  奶油和菠蘿:身體不适;

  奶油和韭菜:牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收;

  奶油和菠菜:一起吃會引起痢疾;

  奶油和紅棗:影響蛋白質的吸收;

  奶油和金針菇:消化不良;

  奶油和猕猴桃:影響消化吸收,出現腹脹、腹痛、腹瀉;

  奶油和米湯:導緻維生素A大量損失;

  奶油和鈣粉:牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱,不易吸收;

  奶油和紅糖:使牛奶的營養價值大大降低。

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