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武夷岩茶怎麼泡才正确

知識 更新时间:2025-04-10 01:14:29

  武夷岩茶是具有岩韻(岩骨花香)特征的烏龍茶,主産于福建武夷山。要領略到這種岩骨花香的風味,就需要正确的沖泡方法,那麼武夷岩茶怎麼泡才正确,主要有這麼幾個點:

  1、适用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

  2、沖泡水溫:95℃――100℃

  3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右,口味重的在2/3

  4、浸泡時間:頭三泡10-15秒,之後逐泡增加10秒,可沖10餘泡

  5、推薦用水:以山泉水為上,潔淨的河水和純淨水為中,自來水為下下之策。

  6、特别注意:岩茶滋味醇厚,内涵豐富,有特殊的“岩韻-岩骨花香”。茶樹品種特征能從滋味中體現;香氣或高或長,高則濃郁,長則幽遠,香型多樣化,如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;品茶時先嗅其香,再試其味,并反複幾次。

  聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時須将茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重複幾次,細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征,綜合判斷茶葉的特征和品位。

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